業務用で使用されている、こだわりの食器。
特選食器シリーズ。
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万古焼き ●「これでシチューを食べたら美味しそう」そんな感じの器です。
ぽってりとした形の可愛い手付きボウルです。
●ボルシチやリゾットにもおすすめ! ●電子レンジOK。
直火(弱火)にもかけれます!夜食用に1人分を 調理したり、温めたりしたい時にも便利です。
●IHでは使用できません。
●レストランやホテルなど、使用頻度の高い業務用向けのしっか りとした丈夫な作り!●同じ商品でも模様や色合いが多少違っています。
また釉薬の 濃さや垂れや、貫入の入り方なども、1個1個違っています。
簡単ですが 【 釉薬(ゆうやく)と貫入(かんにゅう)について 】 ・釉薬 土で形を作って素焼きをした後に塗るくすりが釉薬です (塗料みたいなもの)。
釉薬をかけた後に本焼きをします。
高温で焼くと(1,000度以上)釉薬は溶けて器表面をコーティ ングしてくれます。
そして、温度が下がっていくにつれ固まり ガラスのような表面に仕上がります。
・貫入 上記釉薬の部分にできるヒビ、亀裂のようなもので、キズで はありません。
素地と釉薬収縮率の差により、冷却時に出 来るものです(不具合品、不良品ではありません)。
昔の茶人は貫入を好んでいたそうです。
同時に小さい気泡の穴(ピンホール)が付くものもあります。
[商品仕様] ●サイズ(約)/外側寸法:直径128×165(持ち手含む) ×高さ83mm×2個。
/胴まわり:約142mm、内側直径:約120mm●材質/陶器●生産国/日本 ●備考/電子レンジOK。
直火(弱火)OK /IH電磁調理器不可、食器洗浄機不可、オーブン不可、 空焚き不可●包装形状/業務用簡易包装●その他/天ぷら、揚げ物禁止 /直火調理時、テーブルに置く時は必ず鍋敷きをご使用 ください。
/直火調理時は、鍋つかみをご使用ください。
/加熱後の急冷は、温度差によりひび割れをする場合が あるのでお気を付け下さい。
※こちらの商品は、1個(バラ)での販売はしておりません。
※こちらの商品はギフトラッピングと熨斗は対応しておりません。
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楽天で購入3,240円(税込み)