マスコミには絶対に理解できないケフィアヨーグルト 種菌のこと

ケフィアヨーグルトを簡単に美味しくつくれる！ ヨーグルメット・ケフィアスターター 商品名 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ケフィアヨーグルト　ヨーグルメット・ケフィアスターター 内容量 1箱3シート　（1シートに5g入りの袋が2袋）　 ご使用方法 ヨーグルメット・ケフィアヨーグルトは、厳選されたケフィア粒と乳用菌株、酵母でできているので、いつでも高品質のケフィアヨーグルトがご自宅で作れます。

ヨーグルトメーカーを使う必要がなく、室温で約24時間で牛乳を培養します。

1シートで2リットル（シート半分で1リットル）のケフィアヨーグルトができます。

メーカー Lyo-San Inc./リョーサン,インク 配達予定日 通常、発送後4〜7日程でのお届けとなります。

内容成分 1食（本品約1.2g使用した場合）あたりの栄養成分： 熱量 5kcal 脂肪分の熱量 0kcal 総脂質 0g 飽和脂肪酸 0g トランス脂肪酸 0g コレステロール 0mg ナトリウム 20mg 総炭水化物 1g 食物繊維 0g 糖質 1g たんぱく質 0g 原材料： 乳酸菌・酵母 脱脂粉乳朝食に、デザートに、お料理の隠し味に、 そして、何よりも健康のために 美味しいヨーグルトが 毎日簡単に食べられたらいいと思いませんか？ 「ヨーグルトきのこ」という 一大ブームをつくったケフィアヨーグルト・・！ おなかのゴロゴロをスッキリしてくれたり、 お肌の調子をアップさせたりと 美味しく食べながら身体の調子を整えてくれます。

そんなヨーグルトを、 簡単におうちで作れるアイテムをご紹介します！ 『ヨーグルメット フリーズドライケフィアスターター』は、 厳選されたケフィア粒と乳用菌株、 酵母でできているので、 いつでも高品質のケフィアヨーグルトを 作ることができます・・！ ケフィアと呼ばれる乳酸菌と酵母の 特殊な発酵種を用いてつくる 発酵乳のこと。

ノーベル生理医学賞受賞の メチニコフ博士などによりさまざまな研究が進められ、 健康をサポートするヨーグルトドリンクとして ヨーロッパを中心に世界中に広まっていきました。

もともとは、 長寿国で有名なロシアのコーカサス地方で、 古代、山岳民族の間で、 牛乳を山羊の皮袋に入れて自然発酵させ、 取り出した分だけ新鮮牛乳を補いながら、 連続して発酵させて飲用していたもので、 元となる種を代々受け継いで使っていたのです。

ズバリ、簡単に作れて、美味しい、 そして身体にいいところ！！ 【味】　酸っぱさ控えめでとってもマイルド！ ケフィアヨーグルトは 一般のヨーグルトの発酵温度よりも低い温度で ゆっくり発酵します。

酵母と一緒に発酵するため酸味も少なく さわやかな風味です。

【口当たり】クリーミーで口当たりなめらか ケフィアヨーグルトはその都度手作りし、 発酵させるのでとてもクリーミィーな味わいです。

また、凝固剤は一切使わず、 乳酸菌と酵母の力だけで固まっているので、 口当たりがとてもなめらかです。

【クォリティー】手作りだから、新鮮！ フリーズドライされた「タネ（ケフィア粒）」は 使いきりタイプだから衛生的です。

また、手作りなので その都度乳酸菌と酵母が活発な状態の 出来たてのおいしいケフィアヨーグルトを お召し上がりいただけます。

〜ヨーグルトキノコとフリーズドライのケフィア〜 　　　★

牛乳に「タネ（生のケフィア粒）」をいれて発酵させると自家製ヨーグルトができる！ 　　　身体にいい！ と雑誌に特集されて一大ブームをつくった『ヨーグルトキノコ』。

　　　「身体にいい！美味しい！」のがわかっていながらもブームが去ってしまったのは、 　　　発酵させるための厳しい温度管理や殺菌などの手間がかかったことや 　　　ヨーグルトの基となる生の「タネ（ケフィア粒）」を残したり、 　　　分けたりする管理や衛生上の難しさからだんだんブームが去ってしまいました。

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そこでフリーズドライのケフィア＝ケフィアヨーグルト『たね（ケフィア粒）』が生まれました。

　　　この顆粒状のケフィアヨーグルト『たね』で1回ずつ飲みきるケフィアヨーグルトを作ることで、 　　　いつも新鮮、さらには衛生的な不安も解決しました。

用意するもの： タッパなどの保管容器、牛乳1リットル、 ケフィアスターター1シート（5g） ※1シート5g×2袋なので切ってご使用ください。

1、1リットルの牛乳をコップ1杯分を別にして1度沸騰させる。

そして冷まし23〜25度まで冷やす 2、別にしたコップ1杯分の牛乳に ケフィアスターターをいれてよくかき混ぜる 3、1と2を混ぜ合わせる。

4、3を清潔な容器にうつし、 フタをして凝固するまで24時間常温でそのままにしておく。

5、固まったら8時間ほど冷蔵庫にいれて、 それ以上かたまらないようにする。

6、かき混ぜてやわらかくして盛り付ければ ケフィアヨーグルトの完成・・！ ◆オススメのポイント◆ ★

温度を管理する 　　　　　　　 ヨーグルトメーカーがいりません！ ★

ヨーグルトの「タネ」を 　　　　　　　 残す必要がありません！ ★

使い切りタイプなのでいつ食べても 　　　　　　　　　　　　　 　　新鮮！衛生的！！ ● フルーツの缶詰とあわせれば 　　　　　　　　 フルーツヨーグルトに！ ● メレンゲとお砂糖と混ぜ合わせれば、 　　　　　　　　ふわとろクレームダンジュに！ ● ヘルシーな朝食にフレークとあわせて！ ● カレーにマイルドな隠し味として！ ● 混ぜ物が入っていないので、 　　　　　ヨーグルトパックに使ってもいいかも！？ 　　（※お肌の調子に合わせてお試しください。

） 　　★

作ってみて★

　　ジップロックの大きなタッパにいれてつくりました。

　　牛乳を沸騰させて冷やす（冷ます）、まぜあわせたものを常温で保存、冷蔵庫にいれるなど 　　ほとんどの作業が放置しておくと進むので、とっても簡単でした・・！ 　　★

食べてみました★

　　ヨーグルト特有のツンと来るような酸っぱさがなくマイルドでした。

食べやすい！ 　　保存するときに冷蔵庫に8時間で出すと固形ですが、もっと長時間入れておくと、 　　サラサラトロッとしたヨーグルトになります。

　　固形のヨーグルトの時は市販のもののようにお皿にフルーツをのせてかけてると美味しい！ 　　さらに、ちょっとヨーグルトがゆるめになってきたら、飲むのがオススメ・・！ 　　忙しい朝に、シェイカーにこのケフィアヨーグルトとブルーベリージャムをいれて 　　さっと振って「ブルベリーヨーグルトシェイク」にするのがお気に入りです！

• 商品価格：1,362円
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